Thời điểm dùng yến sào và công dụng tốt nhất cho bé?

Buổi sáng sau khi thức dậy, buổi tối trước khi đi ngủ và khoảng thời gian giữa hai bữa chính là 3 thời điểm cho trẻ ăn yến sào đem lại hiệu quả nhất.

Ăn yến sào vào thời điểm nào là tốt nhất cho bé?

1. Ăn yến sào vào buổi sáng Đây là một trong những thời điểm dùng yến sào tốt cho bé. Lúc này bụng bé đang rỗng nên việc bổ sung yến sào (một bát súp yến, chè yến hoặc yến chưng đường phèn) vào lúc đói sau khi thức dậy sẽ giúp bé hấp thụ hết các dưỡng chất trong và từ đó giúp bé có một ngày vui chơi, học tập hiệu quả.

  2. Ăn yến sào vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút - 1 tiếng

 Sử dụng vào buổi tối không chỉ tốt cho phụ nữ, người già, thai phụ… mà còn tốt cho cả trẻ em. Vì vậy, các mẹ nên cho trẻ ăn một chén chè yến hoặc soup yến vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút - 1 tiếng để trẻ hấp thu chất dinh dưỡng từ yến một cách triệt để nhất. Đồng thời, với lượng dùng yến vừa phải này sẽ không khiến dạ dày của bé hoạt động quá sức mà ngược lại nó còn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon, ngủ sâu giấc hơn. Trong trường hợp, trẻ sử dụng yến sào vào buổi tối khiến cơ thể bị lạnh thì mẹ cũng không nên bỏ qua món yến sào. Thay vào đó, các có thể thêm vài lát gừng vào thố khi chưng yến sào, đảm bảo cơ thể bé sẽ không bị lạnh mà còn hấp thụ tốt mọi dưỡng chất trong yến.

  3. Ăn yến sào giữa hai bữa chính

Nếu các mẹ quên cho trẻ ăn yến sào vào buổi sáng hoặc buổi tối thì thời điểm giữa hai bữa chính cũng rất thích hợp để bổ sung yến cho bé.   Đây là một trong những thời điểm mà cơ thể trẻ cần bổ sung bữa phụ. Bởi vì, lúc này cơ thể bé bắt đầu đói do lượng thức ăn đã tiêu hóa, chuyển thành dinh dưỡng đi nuôi cơ thể hết. Cho nên, cho trẻ ăn các món ăn nhẹ nhàng từ yến sào như yến chưng đường phèn, cháo yến (cháo thịt heo), chè yến… vào thời điểm này là rất tốt. Nó không chỉ giúp trẻ hấp thu tối đa chất dinh dưỡng mà còn hoàn toàn có lợi cho dạ dày, hệ tiêu hóa khởi động nhẹ, xua tan cảm giác đói và cung cấp năng lượng cần thiết cho trẻ hoạt động.

Lưu ý về thời điểm dùng yến cho trẻ

• Đối với trẻ 1 – 3 tuổi thì ăn yến vào thời điểm nào cũng đem lại hiệu quả cao. Tuy nhiên, các mẹ nên lưu ý chọn mua loại yến sào chất lượng thì mới có tác dụng cao nhất.

• Không nên bổ sung yến cho trẻ vào thời điểm trước bữa ăn vì sẽ giảm cảm giác ngon miệng khi ăn do yến có vị thanh ngọt và hầu hết trể đều yêu thích. Đặc biệt, đối với trẻ trong giai đoạn phát triển, việc dùng yến trước bữa ăn có thể dẫn đến biếng ăn và lâu ngày gây suy dinh dưỡng.

• Cũng không nên cho trẻ ăn yến sào sau bữa ăn vì lúc này trẻ đã no và cơ thể không thể hấp thu hết các dưỡng chất nên rất lãng phí. Vì vậy, thời điểm dùng yến hiệu quả nhất là khi bụng đang trống rỗng và khi yến sào còn nóng.

• Đối với trẻ đang điều trị bệnh thì mẹ nên thảm khảo ý kiến của bác sỹ trước khi cho bé dùng tổ yến.

Ăn sào có công dụng gì?

Hiện nay nhiều người dân Việt Nam vẫn thường nhận được lời khuyên là nên tìm mua sào để bồi bổ sức khỏe cho bản thân cũng như cả gia đình, nhất là khi trong nhà có trẻ em bị còi xương, suy dinh dưỡng; người vừa khỏi bệnh, hậu phẫu thuật; phụ nữ đang mang thai hoặc vừa sinh con;…. Tuy nhiên, do khá quý hiếm và ít phổ biến, đa số mọi người vẫn chưa hiểu rõ thực sự thì tác dụng của sào đối với sức khỏe con người là như thế nào. Hôm nay chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn đọc một số thông tin để giải đáp thắc mắc trên.

Lợi ích của việc ăn sào:

Để tìm hiểu về lợi ích của sào, trước hết chúng ta cần phải hiểu rõ là gì cũng như nó được lấy từ đâu. Như chúng tôi đã đề cập đến trong bài viết trước, hay yến sào là tổ của loài chim yến được chúng tạo thành từ nước bọt của mình và do đó có thể ăn được. Bên cạnh đó, hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như các công dụng của yến sào thực chất đều xuất phát từ nước bọt của tổ yến. Vậy, nước bọt của chim yến có tác dụng như thế nào? Theo nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ Sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và Công nghệ Quốc Gia, trong nước bọt của chim yến hay trong có chứa 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Trong đó có tới 8 loại axit amin thiết yếu (không thể tổng hợp được trong cơ thể người mà phải lấy từ thức ăn). Tác dụng của axit amin thiết yếu có trong đối với cơ thể con người cụ thể như sau:

 ► Methionine: Giúp phát triển cơ bắp đồng thời tăng cường lượng testosterone sinh dục nam. Bên cạnh đó, methionine còn giúp hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp, bệnh gan cũng như giảm thiểu tình trạng kiệt sức ở người.

 ► Phenylalanine: Giúp hoàn thiện và tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ, tăng cường trí nhớ.

 ► Isoleucine: Phục hồi sức khỏe, giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin cũng như quá trình đông máu.

 ► Valine: Giúp chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, cân bằng lượng nitơ có trong cơ thể, ngoài ra nó còn giúp phân hủy đường glucozơ.

 ► Histidine: Giúp các cơ bắp liên kết với nhau, hình thành màng chắn myelin bảo vệ dây thần kinh đồng thời hỗ trợ tạo ra dịch vị có tác dụng kích thích tiêu hóa.

 ► Lysine: Hấp thu canxi giúp xương chắc khỏe, chống lão hóa, duy trì trạng thái cân bằng của nitơ có trong cơ thể để từ đó tránh được tình trạng giãn cơ và mệt mỏi.

 ► Leucine: Có tác dụng quan trọng đối với quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu.

 ► Threonine: Hỗ trợ hình thành hai loại protein là collagen và elastin - hai hợp chất vô cùng quan trọng trong việc kết nối các tế bào; tạo nên cấu trúc sợi của mô liên kết, dây chằng, gân; giúp bảo trì làn da; nhanh chóng hồi phục vết thương; xương chắc khỏe; phòng chống xơ vữa mạch máu;…. Bên cạnh đó, threonine còn có tác dụng hỗ trợ gan hoạt động, tăng cường hệ miễn dịch đồng thời thúc đẩy khả năng hấp thụ các loại dưỡng chất của cơ thể.   Những axit amin còn lại cũng có tác dụng vô cùng quan trọng trong việc phát triển và hoàn thiện cơ thể con người. Chẳng hạn như Axit aspartic có tác dụng giúp xây dựng hệ miễn dịch đồng thời thúc đẩy quá trình tăng trưởng mô, cơ; axit sialic tham gia vào quá trình phát triển và hoàn thiện trí não; proline đẩy nhanh sự phục hồi cơ, mô và da;…

 Bên cạnh đó, còn chứa khoảng 30 loại nguyên tố vi lượng (là những nguyên tố hóa học cần thiết cho cơ thể người ở lượng rất nhỏ nhưng cần phải được bổ sung đều đặn để đảm bảo cho các chức năng trao đổi chất quan trọng có thể vận hành trơn tru, giúp cơ thể hoạt động bình thường) như sắt, đồng, kẽm,…. Nếu cơ thể thiếu những loại nguyên tố vi lượng này sẽ sinh ra các căn bệnh nguy hiểm, cụ thể như thiếu sắt sẽ gây ra bệnh thiếu máu, thiếu đồng sẽ làm tăng nguy cơ loãng xương và bệnh tim mạch, thiếu kẽm sẽ gây ra bệnh vô sinh,.... Ngoài ra, nghiên cứu của nhiều nhà khoa học trên thế giới cũng đã chỉ ra rằng: trong có chứa rất nhiều các loại hợp chất với giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể:

 ► Protein: Là các loại hợp chất vô cùng quan trọng, tham gia vào gần như mọi quá trình hoạt động của cơ thể người.

 ► Đường amino: Bao gồm hexosamine, galactosamine, glucosamine có tác dụng trong việc hình thành móng, gân, da, mắt, xương, khớp, dây chằng và các van tim, điều tiết chất nhầy trong hệ tiêu hóa, hệ hô hấp, hệ tiết niệu. Như vậy, với việc bổ sung cho cơ thể các loại hợp chất trên, lợi ích của việc ăn sào đối với sức khỏe con người là vô cùng to lớn. Một mặt, loại thực phẩm này cung cấp những dưỡng chất cần thiết để cơ thể phát triển và hoàn thiện. Mặt khác, cũng giúp bồi bổ, cải thiện sức khỏe, chữa suy nhược, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm khuẩn, phục hồi nhanh các tổn thương.

 Bên cạnh đó, theo Đông y thì sào còn được gọi là tâm dịch, huyền tương, có vị ngọt, tính bình, vào kinh phế, vị và vì vậy có tác dụng hỗ trợ điều trị các căn bệnh liên quan đến hệ hô hấp (phế) và hệ tiêu hóa (vị) như lao phổi, viêm gan, tiêu đờm, ho, viêm phế quản mãn tính, suyễn, dạ dày yếu, hay đau bụng, lạnh bụng, nôn mửa, biếng ăn, chán ăn,…. Ngoài ra, còn là loại thực phẩm vàng đối với chị em phụ nữ nhờ công dụng tái tạo cấu trúc da, bảo trì nhan sắc, lưu giữ nét thanh xuân.